Criada em 1970, para a alegria dos enófilos, a taça ISO (International Standards Organization) possui como características um bojo (corpo) maior na parte inferior e uma borda mais fechada. Praticamente uma taça “coringa”, seu objetivo é ser ideal para acompanhar absolutamente qualquer tipo de vinho, por isso mesmo é a taça mais utilizada para degustações nas quais o aroma do vinho deve ser acentuado para dar mais sabor e, assim, melhorar a experiência.  

De sabores e aromas intensos, os vinhos tintos precisam ser servidos em taças de corpo grande, o que dá a eles mais espaço para respirar. As taças mais comuns são a Bordeaux e a Borgonha. A primeira é feita para servir principalmente bebidas feitas a partir das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, mais encorpados, e conta com uma borda mais fina para não deixar que os aromas se dispersem, enquanto direciona a bebida para a ponta da língua e permite degustar melhor os sabores. Já a segunda, para vinhos mais concentrados tais como Pinot Noir, possui um bojo mais largo do que a primeira, justamente para permitir que o aroma chegue mais facilmente ao nariz. 

Vinhos tipicamente consumidos a temperaturas mais baixas, sua taça possui um corpo acentuadamente menor do que as outras, o que permite menos trocas de calor com o ambiente e impede que a bebida esquente rápido demais quando servida. Outro motivo para seu tamanho é acentuar os sabores equilibrados entre doce e ácido, essencial para a experiência de degustar um bom vinho branco.

Um vinho saboreado durante ocasiões especiais e festivos merece uma taça igualmente única, porém, ao contrário do que pensava Maria Antonieta, o recipiente ideal para espumantes é a taça flûte (flauta), encontrada com mais frequência e que permite que sejam apreciadas as borbulhas do vinho. Quanto mais bojo a taça possuir, melhor fica o sabor, pois os aromas ficam mais direcionados ao nariz e, portanto, mais realçados do que seria possível em uma taça reta.