É muito difícil dizer "eu errei", ainda mais quando isso é enxergado por muitas pessoas como um sinal de fraqueza. A frustração também vem quando se percebe que foi colocado sal demais no feijão, ou então a cobertura do bolo ficou muito doce. O que fazer? Primeiro, se for possível, é necessário consertar as besteiras. 

No caso do feijão, talvez colocar mais água e deixar o caldo mais fino. Com o bolo, talvez a solução seja mais difícil de ser encontrada. O aprendizado da situação é o que fica valendo; da próxima vez haverá uma atenção maior com as quantidades dos ingredientes, um cuidado maior na hora de ir provando o sabor da mistura dos componentes do bolo...  

Na próxima tentativa, provavelmente, até o medidor de quantidades será considerado, ou quem sabe até o livro de receitas seja seguido fielmente? Ele terá algo a ensinar, não tenha dúvida.  

Poucas coisas são tão belas como o direito de todo mundo dizer o que pensa. Tudo bem que, na beira do fogão, com diversas panelas para dar conta e o ardor da cebola fervilhando nos olhos, ouvir algumas sugestões de outras pessoas pode soar como desafio ou até mesmo ordenação. 

Porém, na maioria dos casos, o exigente "sommelier de comida amadora" só quer ajudar. Sem perceber, o cozinheiro pode acabar dando uma resposta atravessada a quem do canto reclama da quantidade de coentro colocada na comida. 

Na vida fora da cozinha as coisas também não são muito diferentes. Sempre haverá os críticos ferrenhos, os pontos de vista muito diversos e aquela opinião de um terceiro que talvez fosse melhor ser guardada para si. O cerne de tudo é: como lidar, no meio da pressão, com os pitacos alheios e considerá-los de mente aberta?

"Faça o teu melhor, na condição que você tem, enquanto você não tem condições melhores para fazer melhor ainda." O filósofo Mario Sergio Cortella costuma dizer essa frase quando trata do assunto "mediocridade". De acordo com ele, sempre que chega na casa de sua mãe com fome, ela lhe prepara um tagliarini, e um detalhe chama atenção. Mesmo que o prato de massa fosse suficiente para saciar, a matriarca corta cuidadosamente um tomatezinho e coloca sobre o macarrão; sinônimo de capricho, de detalhe. 

No trabalho, nas atividades da faculdade, na relação amorosa, é preciso não ficar na mediocridade, é importante ir além, prestar atenção aos detalhes que nos cercam. E acredite, cortar um tomate com cuidado e pôr em cima de um prato que, por si só já bastaria, é um capricho de poucos. 

Não é incomum que volta e meia desejemos a dedicação dos outros quando nem nós mesmos valorizamos como deveríamos tal esforço. Uma pessoa, mesmo na correria, foi além do básico e fez uma sobremesa para o jantar? Reconhecer a dedicação e agradecer pelo feito é a melhor coisa a se fazer. 

Na próxima vez que for cozinhar, que tal surpreender e fazer a comida favorita da pessoa que espera pelo seu rango? Valorizar os esforços alheios é reconhecer e reverenciar a importância que o outro te dá, mesmo que seja ao montar uma simples musse.