Há quem diga que homem sem um pedaço de carne no prato é um homem com fome: vieram os vegetarianos e comprovaram que isso não é verdade. Depois, houve quem foi além e também tiraram da dieta diária produtos de origem animal, como mel, queijo, leite, ovos: eis que surgiu a tal dieta vegana. Embora ainda seguida por poucos homens, quem já topou o desafio, seja em nome de uma vida mais saudável ou para proteger os animais, está vivo para contar.

"Vegana é a dieta que exclui qualquer tipo de alimento de origem animal, como mel e ovos além das tradicionais carnes, também isentas de quem é vegetariano. Geralmente o vegano também não compra produtos que sejam de origem animal como couro e produtos testados em animais, mas há muitos vegetarianos não-estritos (os veganos), que também se preocupam com isso", explica Priscila Di Ciero, nutricionista e especialista em nutrição esportiva funcional.

Substituíndo a carne com qualidade
Mas, sem dúvidas a peça mais difícil de ser substituída é a carne. Sua proteína é capaz de dar a sustância capaz de adormecer o fantasma da fome. "Geralmente os homens sentem mais fome porque possuem mais massa muscular, por isso, possuem metabolismo basal mais alto, pois queimam mais calorias no repouso", aponta Priscila. Mas, como compensar a ausência deste centroavante de tantos pratos por todo o Brasil, ainda mais para quem faz academia?

"Proteína de soja e de arroz (hoje temos suplementos importados dos EUA a base de proteína de arroz fermentada, vegana e raw), tofu, leite vegetal, como de soja, de amêndoas, de avelã, os feijões, lentilhas, grão de bico (e sua pasta feita com tahine, o homus) e quinua. Há outros alimentos ricos em proteína que devem complementar a dieta de quem se exercita", lembra Priscila.